主料:
银鳕鱼，
400g，
蒜头，
50g，
洋葱，
半只
辅料:
盐适量，
黑胡椒，
半茶匙，
生粉，
半茶匙，
橄榄油适量金蒜香煎银鳕鱼的做法步骤
1.鳕鱼自然解冻，去鳞，用毛巾吸干水，表面均匀洒盐，拍上生粉
2.烤盘调至最高温，预热10分钟，均匀涂抹橄榄油于烤盘，放入鳕鱼，烤盘全程保持高温，防止鳕鱼收缩
3.鳕鱼一面烤至金黄色后，翻转另一面，直至两面金黄色
4.鳕鱼上盘前，放入黑胡椒，稍加翻转让鳕鱼入味，关闭烤盘，在鳕鱼表面撒炸蒜
5.鳕鱼装盘，再放入炸蒜，让炸蒜随盘上蘸着吃
小窍门&温馨提示
1、洋葱切块，中温加热烤盘，依次放入橄榄油、洋葱和盐翻 炒即可。
2、炸蒜制作：蒜头切粒，清水冲洗后沥干，用油低温炸至浅黄色即上锅（浅黄 即可上锅，上锅后油温会另颜色会更深）。
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热菜 儿童 下午茶 西餐 秋季食谱 银鳕鱼
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